dicas de como receber com charme

19 setembro, 2009 por carlaelage

Massa ao molho primavera

Não é preciso ser domingo com certeza. Qualquer dia que possa  reunir a família e os amigos ao redor da sua mesa para um  momento de convivo, se torna um momento especial.

Devemos sempre ter em mente  que o que vamos servir vai satisfazer tanto as crianças quanto aos mais velhos .

Para facilitar sua vida, compre alguns queijos e pães frescos para a entrada e frutas frescas e maduras para a sobremesa.

Arrume a mesa com carinho, coloque uma toalha ou jogo americano. Os talheres devem estar  bem alinhados, a faca a direita e o garfo a esquerda. Os talheres de sobremesa podem estar entre o prato e os talheres de mesa ou acima do prato). O guardanapo fica sobre o prato ou a direita da faca. Dobre-o com cuidado, todos da mesma forma. Se quiser fazer uma graça, coloque uma folha de árvore ou erva (tipo manjericão ou hortelã), previamente lavada, sobre o guardanapo. Um detalhe simples, mas de grande efeito visual e olfativo.

Nosso prato hoje é Farfalle a Primavera.

Ingredientes:

- 4 tomates italianos maduros e bem vermelhos

- 1 xicara de café de folhas pequenas de manjericão

- 1 xicara de café de azeite de boa qualidade

- 1 dente de alho espremido

- 1 pacote de farfalle

- 4 litros de água para cozinhar a massa

- sal a gosto

Modo de preparo:

Lavar e retirar as sementes dos tomates e picá-los em pequenos cubos. Colocar para marinar com o azeite e 1/3 do manjericão e sal por 2 horas. Adicionar o restante do manjericão na hora de servir.

Cozinhar a massa al dente, escorrer e colocar sobre ela o molho e o manjericão. Servir.

Dica: Se quiser, pode deixar a massa cozida. Ao escorrer a massa, passe bastante água fria até ficar fria, reservar.

Na hora de servir pode aquecer em microondas ou colocar em água fervente por meio minuto e escorrer novamente. Quando aquecida, colocar o molho e o manjericão.

Assertividade

16 agosto, 2009 por carlaelage

Tivemos duas aulas com a Profa. Regina Moura, quando vimos bastante o conceito do que e ser assertivo. Aqui estão os pontos que achei serem relevantes durante a aula:

Objetivo da assertividade = aumentar domínio pessoal, dominar impulsos, e a comunicação e grau de consciência

Para sermos assertivos, não podemos  entrar no esquema do outro, na mesma vibração, temos que nos sentir  feliz pela atitude tomada para atingir algum objetivo.

Técnica do replay, repetir seu ponto de vista no mesmo timbre de voz (EX: não posso), ate deixar claro qual seu ponto de vista, possibilidades responsabilidades, etc ate o outro perceber

 Para ser assertivo, sempre levar em conta o que e relevante

Não engolir sapo

Para saber se foi assertivo – perguntar para auto-estima – se ela esta Ok, feliz, significa que foi assertivo

Temos direitos e temos que aumentar a nossa consciência sobre eles, depende totalmente da auto- estima e domínio da personalidade

Auto -estima  

  1. direito de ser feliz, auto eficiência – confiança na própria capacidade de pensar e enfrentar problemas, resolver e superar problemas
  2. Consciência do próprio valor, que merece ser amado porque tem muitas qualidades
  3. Celebrar coisas boas da vida, marcar na memória
  4. Quanto maior  a auto-estima , maior o amor ao próximo

Todas as vezes que alguém tem necessidade de ser superior aos outros, pode ter  certeza de que há problema de auto estima -

Comportamentos não verbais a serem adotados, quando for se apresentar a uma platéia, seja por qualquer finalidade:

  1. forma de andar – evitar leão enjaulado, ficar andando de um lado para o outro sem sentido. Andar com segurança, lentamente, de forma firme
  2. olhar – no olho das pessoas e mudando de foco, não parar apenas em 1 pessoa
  3. Mãos devem estar soltas da cintura para cima, com movimentos  acompanhando a velocidade da fala, evitar ponto de apoio nas mãos a não ser que vai usar o material, pois apenas serve como ponto de apoio pois não sabe o que vai fazer com as mãos. Nunca colocar  as mãos nos bolsos
  4. cuidado para não ser prolixo, falar em círculos.
  5. Evitar  expressões em exagero:  há, e, i , a, ne, ta, entende, evitar o exagero. Eu acho tem que ser evitado, pois deve ter certeza do que esta falando, e uma expressão pouco assertiva, assim “como vou tentar”, “será que…” conota duvida.
  6. conclusão: sempre fazer objetivamente como obrigada, concluindo…
  7. entusiasmo – deus dentro de si, energia para validar aquilo que esta falando

Pontos discutidos em aula:

  1. Personalidade:  maneira de ser, sentir, se comportar em comportamentos que se repetem. Muitas vezes nos surpreendemos com comportamentos nossos e dos outros. Ao longo da vida nos adequamos a características de personalidade com que nascemos. Tudo interfere, pais, família, professores, colegas de trabalho. Há a mascara genética, mas ela se molda ao longo da vida.
  2. Estilo predominante – qual o nosso tipo e o impacto que esse estilo causa nas outras pessoas – o que fazer para dominar e conviver com os lados negativos deste estilo.
  3. Estilos de personalidade: todos nos temos um pouco de cada estilo, mas há 1 ou 2 que predominam e que as pessoas acabam reconhecendo em nos. Não há um estilo melhor do que o outro, todos são ótimos desde que paremos no pico do excesso. O que os diferencia são os valores

1.       Azul = coração / pessoas, sentimentos,  emoções , gosta de se sentir querido, gosta de confiar nas pessoas. Tem grande sensibilidade humana, expressa claramente seus sentimentos, gosta de ajudar o outro. Caloroso, acolhedor, motivador, leal e confiável

2.       Vermelho = baseia na intuição. Capta sinais do ambiente para dar sua opinião. Tem senso de urgência, adora desafios, improvisador, impulsivo, comunica-se com rapidez, orientação  para resultados, vai direto ao ponto, afirma a perguntar, toma decisões, orientado para o macro, odeia detalhes, gosta de mudanças, arrisca. Se entusiasma pelas coisas e não mede as conseqüências. Impulsivo.

3.       Verde = contrario do vermelho – evitar erros, cauteloso, pensa antes de agir, comunica-se com ponderação, expressa pouco seus sentimentos, detalhista, relacionamento formal, cessita de segurança e certeza, decisões ponderadas e muito organizado

4.       Branco = mistura de todas as cores, tolerante, flexível, diplomacia, evita conflitos, socialmente habilidoso, procura não se comprometer, faz perguntas a afirmar. Negociador hábil, brincalhão, prioriza hamonia, adaptável as mudanças.

Processo Decisorio

16 agosto, 2009 por carlaelage

Qual a importância de tomar decisões o mais próximo possível do acerto? Existem metodologias que podem auxiliar nas tomadas de decisão?

 Quando temos  a visão de conjunto, perdemos  as características individuais e isso e muito importante pelo fato de termos a necessidade de alinhar as prioridades com todos os envolvidos, pois senão cada pessoa trabalha em uma empresa diferente.

Lembrar sempre de que quando criar modelos fazer o bom, deixar o ótimo para depois, pois senão acaba perdendo muito tempo em detalhes, muitas vezes não relevantes

O modelo estrutura o processo decisório

PROCESSO DECISORIO PERMITE:

- facilitar a definição das importâncias relativas dos objetivos estratégicos, como avaliar as diferentes estratégias, é exeqüível? O que quero avaliar neste modelo?

Sempre fazer a pergunta: para que estou fazendo isso? O mais difícil é achara s perguntas que temos que responder.

- sintetizar informações de múltiplos stakeholders.

- estabilidade de processo decisório depende de regras claras

- simulação de cenários em tempo real

- resultados justificáveis

Memória de curto prazo – regra do 7 + ou – 2

O ser humano, tem capacidade de reter em curto prazo, no mínimo 5 e no Maximo 9 itens. (sequencias numéricas, nomes, etc)

Somente  11% da população consegue reter 9 informações

  A avaliação do processo decisório e feito a partir de um  valor numérico que sempre esta relacionado a um numero,  mas há também uma escala verbal – pensar sempre na escala verbal – igual importância – forte-muito forte, fraco – muito fraco  Lembrar sempre de comparar itens homogêneos, não podemos comparar uma ervilha com uma melancia – talvez ervilha com tomate cereja!!!!  Temos sempre que pensar que o dinheiro tem cor – cada verba arca com um tipo investimento ou  despesa , obrigações, investimentos, etc   

Principio da Sustentabilidade

16 agosto, 2009 por carlaelage

Partimos do principio de que :

Moral = norma social

Conjunto de valores morais – selecionado através de valores próprios - se os valores são diferentes, nos tendemos a não nos aproximar=norma de exclusão social para elaboração de instrumentos juridicos.Hoje discutir sustentabilidade e saber sobre  o modelo economico adotadoOrdenamento juridico – regras juridicas de um estado, coerente sem ser contraditoria. Encabeçado pela constituição.

Um pouco de cronologia:

PREOCUPAÇÃO AMBIENTAL começou com   a Revolução Industrial, quando surgiu a sociedade de massa e os problemas advindos, como epidemias. No modelo liberal de estado na Europa, não havia leis trabalhistas. Trabalhavam a semana toda, chegando a  exaustão, doenças , etc. Começou então a surgir o estado social que passou a regular e controlar meio ambiente urbano para controlar a saúde do trabalhador.Nesta época iniciou um circulo vicioso – maior consumo, maior demanda maior produção, maior necessidade de materia prima – etc – logo os estados começam a ter que se preocupar em cuidar do meio ambiente – diretamente ligado a qualidade de vida humana. - sec XIX- qualidade do entorno das cidades.

Inicia o Saneamento-zoneamento-primeiras normas proibitivasSec XIX para sec XX – iniciam os primeiros tratados internacionais para decisão dos problemas ambientais, problema = poluição transfronteiriça entre paises da Europa e America do Norte, paises com froteiras proximas – efeitos economicos da degradação1ª e 2ª guerra mundial surgem os quimicos e petroderivados como armas e a partir de 1945 com a criação da ONU surge um foro de discução politica. A partir de 1947 há a descolonização e então a criação enorme de novos estdaos que querem se desenvolver a qualquer custo- Na ONU começou então um movimentoAté que em 1972 declaração de principios de Stocolmo se organizando o ambientalismo e o direito ambiental qualificando a vida , que depende da qualidade ambiental. Essa questão se emancipa somente na Eco 1992 aproxima paises desenvolvidos dos em desenvolvimento. Para gerar capital há poluição, porisso se criam modos de lidar com a poluição.O ser humano é ao mesmo tempo agente e vitima da degradação ambiental, o grande problema é o modelo produtivoConservacionismo – manutenção do consumoPreservacionismo – não consome nunca

Direito Internacional do Meio Ambiente – surgimento em 1972 mas antes já existia movimento politico para defesa desta idéia.A partir de 1972 começam os partidos verdes, paradefesa principalmente na Europa, seus principais rios estavam mortos, poluição exacerbada – iniciam então movimentos par despoluição – surgem movimentos – ecodesenvolvimento e ecoambientalismo – as principais sociedades dos paises exercem pressão muito forte sobre os governos

Fase atual – eco 92 até agora – realidade da sociedade pós moderna é um problema – os conceitos escorrem pelos dedos – tudo depende da influencia mercadologica – leva aom individualismo pois cada um interpreta da sua forma1987 – relatório Brundtland – PUBLICAÇÃO DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTAVELOs beneficios economicos da produção devem ser compartilhadas por toda a humanidade – distribuição de qualidade de vidaECO 92 – agenda XXI que estabelece metas npara uma parceria global- soft  law – não obrigatório – não tratados nem convenções – não está juridicamente obrigado, apenas moralmente – mas cobrado pelo eleitor, pelo cleinte, pelo povo

Para pensar – uso de biomassa ou uso da cana para geração de energia tem um custo ambiental muito menor do que as usinas do rio madeira, custo de implantação muito menor e o  dobro de mega watts. Geração de energia por biomassa não há entrada de grandes empreiteiras, não há entrada de $ publico – tudo tem a ver com disputa de poder politico e lobistas – isto faz com que haja ……

O Brasil hoje e um pais monocultor, pois a politica está hoje direcionada para biocombustivel – isto é sustentavel

É necessário o desenvolvimento sustentável, que não pode visar apenas o meio ambiente, mas os aspectos sociais envolvidos. É necessária a racionalização do uso do solo – ordenamento territorial (Guarapiranga, Amazonia)  que é diferente da ocupação predial (Rocinha, Heliópolis). Desde a decada de 20 temos as leis de ocupação do solo nos municipios, mais uma vez esbarramos no aspecto politico, pois da voto para quem deixou entrar, para quem levou a luz, para quem levou a água, para quem dá o titulo de propriedade, etc.Há o invasor que vai invade para ganhar dinheiro, que é diferente do que invade por necessidade, os dois sçao tratados da mesma forma  e o expulso é o que não tem como se defender. Os governos atuais colocam a culpa nos anteriores e assim por diante – isso é um modelo que vem desde os tempos de colonia.

Gestão ambiental – custo beneficio da ação humana sobre a natureza – deve permear todos os campos da vida social. Num pais como o Brasil posso me apropriar de água limpa, devolvo os dejetos para o rio temos estrutura juridica para punir, mas a mentalidade não faz isso e o poluidor passa incolume por essa ação.Objetivos estratégicos – uso sustentável dos recursos naturais

Ocupação territorial compativel para o suporte do meio naturalRegulação de tiuvidades poluidoras – se piudessemos zerar de um dia para o outro os emissores poluidores da atmosfera, o planeta demoraria entre 150 e 200 anos para se restabelecer

O desenvolvimento sustentavel visa a satisfação das necessidades atuais sem comprometer os recursos para as gerações futuras – este modelo é contestavel pois na verdade o que precisa ser mantido é a biodiversidade e como mogno, jacaranda, etc do que apenas o mesmo volume de eucalipto e samambaia.A promoção do desenvolvimento de uma sociedade depende da organização social e das relações sociais-  em que bases o desenvolvimento devem ser feitas, com que visão de futuro.

DESENVOLVIMENTO EM QUE TERMOS, EM QUE PADRÃOA definição não pode ser meramente politica, mas deve ter conteudo.Devemos saber qual a demanda das futuras gerações, a demanda tecnol[ogica será a mesma que a nossa, e daqui a dez gerações.Recuperação de areas degradadas

Potencialização dos processos de desenvolvimento sustentavelInclusão e participação socialPegada ecologica – qual o impacto da nossa existencia, estrategia = pensar global e agir localNão ha como ter sustentabilidade no desenvolvimento se eu imponho a  minha visão e a minha vontade a uma comunidade – o importante é deixar que cada  comunidade escolha sua propria maneira de sustentabilidade banco mundial – empresta dinheiro – e impõe formas de ação- isso na verdade só franquia as ações mas não modifica o comporatmento

Demanda aumenta e em 2003 ultrapassava  25% da capacidade do planeta, ou seja, está insustentavelUma das formas de erradicar a pobreza, não é franquear capacidade de consumo, mas sim dividir riqueza. Em 2000 população = 6.000.000 de pessoas, o mundo produziu alimento para 12.000.000 de pessoas e a fome aumentou 30% no planeta = tudo o que não foi consumido foi jogado no lixo, como disperdicio           

ECODESENVOLVIMENTO  gerir a natureza de forma a assegurar o desenvolvimento das comunidades – temos  que ver cada comunidade Tipos de Sustentabilidade:

1.      Sustentabilidade social – busca reduzir as diferenças sociais e materiais, uma das dimensões da sustentaibildade são nossos principios morais

2.      Sustentabilidade econômica = aumento da produção e da riqueza social

3.      Sustentabilidade ecologica – manter recursos naturais

4.      Sustentabilidade espaçogeografica – evitar aumento da concentração geografica de populações – equilibrio das cidades – São Paulo aumentou o numero de carros o dobro nos ultimos 10 anos e o sistema viario aumentou 5% - aumento de demanda sem aumento de estrutura, aumenta o numero de prediso, sem aumento da estry=utura de gás, eletrica, saneamento – o estado não  consegue gerir as suas estruturas pois não há mentalidade de se aunentar em funlçao da demanda

1.      Sustentabilidade cultural: tornamos-nos uma cultura só, os saberes vão embora e se perca o teor cultural há gerações em uma comunidade. No nordeste há um tipo de cacto que dá uma fava, essa fava moida, quando colocada na áua suja, decanta e a água fica limpa. Essas favas hoje são enviadas para a  Suiça.Nao podemos tratar as comunidades como se fossem todas iguais, temos que sempre levar em conta o saber local

DESENVOLVIMENTO SUSTENTAVEL – surge em 1986, busca integrar a conservação da natureza e desenvolvimento, busca satisfazer as necessidades humanas fundamentais, manter integridade ecologica, não suprimir as comunidades  futurasA busca sobre o nosso futuro comum não unifica as visãoes do mundo e as estrategias sustentaveis – cada comunidade presente e futura tem uma necessidade, cada um puxa para o seu lado

TRANSVERSALIDADE – toda a sustentabilidade é transversal, entre ecossistemas, meio cultural, pensamento, integração entre os  3  tipos de poder, estado, mercado e consumo Temos que vever os modelos economico, temos que ter uma best practice que depende de cada um de nós, falat para isso – mais conhecimento, menos materia, mais contenção nos modos de consumo, mais ética e politica, nçao cabe mais o poluidor, o degradadorMudanças climaticas – tratado que decorre das mudanças climaticas

PROTOCOLO DE KYOTO redução de emissão de gases na atmosfera reduzindo em 5% em relação ao aferido em 1990.

Brasil  = 3º. Pais do mundo em projetos em andamentoA sustentabilidade é um mercado e estamos discutindo como isso pode auxiliar o meio ambiente, sua aplicabilidadeA sobrevivencia das empresas depende da sustentabilidade, não é mais um diferencial, mas sim uma condição básica.

Liderança Inovadora

16 agosto, 2009 por carlaelage

Liderar =  influenciar pessoas

1- LIDERAMOS MAIS PELO QUE SOMOS! Damos o exemplo!

2- SOMOS PERCEBIDOS PELO MODO COMO FAZEMOS! as pessoas nos copiam, mas de acordo com o entendimento que tem de nosso cpto.Valores, sentimentos são percebidos apenas pelonosso cpto.

3- O LÍDER É UM EDUCADOR! O ser humano, em geral apenas age se percebe que vai ter algum tipo de vantagem.O líder propicia estas vantagens – muitas vezes não e objetivo, mas sim o que as pessoas podem aprender – busca pessoal- não e objetivo, são desafio. Faz os outros descobrirem o crescimento, estimula as pessoas a se envolverem - e agente multiplicador – racional com relação interpessoal direta. Tem seguidores voluntários.

Sempre há um que assume a posição de lider e outro que assume o papel de liderado – o lider toma iniciativa em determinada situação

O lider não necessariamente vai na frente, induz as pessoas a assumirem novos comportamentos.

Eficacia da liderança = funções subjetiva =(habilidade cognitiva e afetiva do lider + expectativas de realização das pessoas do grupo liderado + relevancia da situação – o que muda na vida das pessoas ex: porteiro que recebe com bom dia ou recebe de mau humor e sem repeito- tornando o dia destas pessoas bom ou ruim) – nos levam a compreender a relação entre lider e lideradoFunções objetivas = lider ( estrategias de cpto), do liderado a sua prontidão e comprometimento e da situação, a complexidade do processo e abrangencia do projetoPrecisamos das pessoas para dar sentido a nossa existencia.

Os 5 saberes do pensamento complexo:

• Ver - Nossa existência é confirmada pelo olhar do outro – “Eu vejo você! – “Eu estou aqui”

• Esperar - Primazia do tempo medido sobre o tempo vivido/ Ciclos da vida X Tempo linear

• Conversar - Ouvir o outro/ Pensar junto – compreender o pensamnto do outro• Amar - Criar e entregar valor / pensar a interdependência/ Empatia –as pessoas querem se sentir uteis, importantes, devemos entregar valor

• Abraçar - Racionalidade instrumental & simbólica/ Solidariedade As pessoas tem claro que são uma peça de uma engrenagem, que fazem parte dela – necessaria a racionalidade simbolica Para irmos das necessidades ao objetivo, temos a piramide. Os recursos materiais devem ser atendidos pois não causam grande motivação, mas se não atendidos geram insatisfação .

Fatores mais importante de motivação- realização e auto-estima –nossa sociedade valoriza muito as relações interpessoais Motivograma –

 Maslov – Nossa necessidade mais intensa e aquela que mais buscamos: 

Auto – realizador = trabalha ate atingir o resultado :

Ambiente motivador

• Onde o medo não tem lugar;

• O erro é compreendido;

• Pessoas manifestam-se integralmente;

• Não há divisão entre: pessoal X profissional;

• A confiança é função do relacionamento direto;

• A aprendizagem é estimulada;

• Trabalho é compreendido como parte integrante daaventura de viver….e o que mais? De que maneira o educador podetransformar a sala em um ambiente motivador?

 Pesquisa Inst. Gallup (USA):

 Alienados= 71% - Conspiradores/

sabotadores=19% - jogam contra as empresas

Comprometidos= 10% 

Elementos do Ambiente Motivador(Ações Gerenciais que reforçam comportamentos dos liderados)

EXPECTATIVAS ALTAS• Por quais meios você pode comunicar as expectativas altas que tem de seus liderados?Compartilhar planos curto, medio e longo prazo- entender o porque das metas e não numero tirado ao acaso – compreensão mais clara das metas – pessoas Y e Z irão se sentir muito realizadas , as outras irão entrar em panico e para elas as metas devem ser divididas em pequenas etapas.

OBJETIVOS CLAROS• Como você agiria para estabelecer objetivos compreendidos e aceitos pelos seus liderados?

FEED-BACK CONSISTENTES• Quais as formas de dar cuidadoso e oportuno feedback aos liderados?

REFORÇO POSITIVO• Como proporcionar ao pessoal reconhecimento apropriado por suas realizações?

ORGULHO PELAS REALIZAÇÕES• O que fazer para manter o sentimento de orgulho do pessoal, pelas suas realizações?

OPORTUNIDADES DE CRESCIMENTO• Por mais meios você pode proporcionar oportunidades de crescimento e desenvolvido